梦想上的猪IP属地:四川·自贡 发布于52分钟前
“烫(tang)手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记(ji)者来(lai)到(🍷)北京中关村附近的(de)一家嗨特购门店,发(⏰)现结账处排(🀄)着长队,每个人的(🐱)购物筐(kuang)里都满满当当。 “自从发现(xian)这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架(🚟)上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食(shi)品,指的是临近保质期但仍(reng)在保质期之内的食品(🎬)。 善食者联盟创始人邱(qiu)喆介绍道,“根据食(🦍)品行业‘允收期’惯例,大型商超通常(🐩)拒收保质期(🚢)已过(🅱)1/3的国产食品,和保质期已过1/2的(de)进口食品。 食品上架后若销量不佳,终(zhong)端店铺也会将尾货退(💴)还经(🗒)销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场(💄)。 ”本是销售难题,却(♿)摇身一变成(cheng)为“香饽(🔪)饽”。 在线下,临期生意经历(li)了超市“买一赠一(🎻)”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折(she)扣专卖店(dian)的遍地(di)开花(📅)3个阶(jie)段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘(🧘)宝店铺零星出现(xian),再是好食期、甩(shuai)甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机(👍)开始布局,天猫国际、拼多(🔨)多已(yi)上架自营的(🈚)临期食品(pin)。 就实体店而言,从业多年的供货商(📱)毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临(lin)期店铺发端(duan)于菜市场(👾),后来又开进居(📖)民区,顾客是(🈚)单一的中老年群体。 从好特卖开(kai)始,实体店尝试搬到人流量大的核心商(shang)圈、写字楼,吸引了大(🐰)批注重品质又囊中羞涩的年轻人。