小熊米多IP属地:福建·南平 发布于6分钟前
“烫(tang)手山芋”变身市场新宠(chong)5月29日周六,记者来到北京中关村附近(jin)的(de)一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐(kuang)里都满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大(da)二学生脉脉(mo)正兴(🕗)致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快(kuai)就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期(qi)但(🤐)仍在保质期之(zhi)内的食(👄)品。 善食者联盟(🌥)创始人邱(qiu)喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品(pin),和保(bao)质期已过1/2的(de)进口食品。 食品上架(♊)后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极(ji)低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽(🔔)”。 在线下,临期生意经历了超市“买一(😷)赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟(📒)的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在(zai)云(🏸)(yun)端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食(🚿)期(🚏)、甩甩卖等专营APP上线(🙏),接着(zhe)电商巨(😞)头发(fa)现(⚪)商机开始布局,天猫国际、拼多多已上(shang)架(🚇)自营的(🥄)临期食品(🧜)。 就实(📩)(shi)体店而言,从业多年的供货(huo)商毕(🙈)犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺(🔚)发端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是单一(💷)的中老年群体(🍸)。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引了大(➡)批注重品质又囊(nang)中羞涩的年轻人。