卧薪尝胆第09集

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卧薪尝胆做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清(qing)水(🏉)浸泡(pao)，生(🥐)姜(🛃)切片，葱切成段。锅烧热，倒入(ru)2勺油(you)，放入生姜(jiang)、春笋、牛(🎚)肉片、葱段翻炒1分钟(🖱)左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬(ao)干的时(🐅)候加入(🏄)盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。