城里的村姑IP属地:上海市 发布于33分钟前
“烫手山芋”变(bian)身市场(🍸)新宠(🏘)5月29日周六，记者来到北京中关村附(🎥)近的一家嗨特购门店，发现结账处排着长队，每个人的购物筐(kuang)里都满满(🦍)(man)当当。 “自从发现这里，我每周都来囤货。 ”大二学(🔱)生脉(mo)脉(👡)正兴致勃勃(bo)地在货架上翻找，“这里这么便宜，临期我也不在乎，反正(zheng)很快就能吃光。 ”临期食品，指(📣)(zhi)的是临近(jin)保质期但仍在保(🎷)质期之内(😻)的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道，“根据(🌉)食品行业‘允收期’惯例(li)，大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食(☕)品(📡)，和保质期已过1/2的进口食品。 食(shi)品上架后若销量不佳，终端店铺也会将尾货退还经销(🤗)商。 这些食品正以极低(di)的价格流向临期市场。 ”本是销售难题，却摇身一变(bian)成为“香饽饽”。 在(zai)线下，临期生意经历(li)了超市“买(mai)一(🚫)赠一”的捆绑销售、大(da)型商场专门开辟的打(da)折货架、临期折扣专卖店的遍地开花(💀)3个阶段(duan)。 在云端，先是“裸价(🐞)临期特卖”等淘宝店铺零星出现(xian)，再是好食(shi)期、甩甩(shuai)卖等专营APP上线，接着电商巨(ju)头发现商机开始布局，天猫国际、拼多多已上架自(zi)营的临(😙)期食品。 就实体店而言，从业多年的供(🐞)货商毕犬洋(✖)总结了消费人群的演变(🔔)特征，“临期店铺发端于菜(😏)市场，后来又开进居民区，顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始，实体店尝试搬到人流量大的(🗜)核心商(🈺)圈、写字楼，吸引了大批注重品质又囊中(📧)羞涩(⛸)的年轻人(ren)。
